الدجاج مع البطاطس "لا تفوتوها"

الدجاج مع أصابع البطاطس

الدجاج مع أصابع البطاطس


المقادير

2/1 كوب زيت نباتي
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة على شكل أصابع)
- 1 كلغ دجاج (بدون عظام و مقطع إلى شرائح)
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم (مفرومة)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
- 1 ملعقة صغيرة كل من : كمون، كزبرة، هيل، قرفة
- كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة نعناع أخضر (مفروم)ئ ف
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس أخضر (مفروم )
- شرائح ليمون للتزين

طريقة التحضير

تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت جيداً على نار عالية وتقلب فيها أصابع البطاطس حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع وتصفى
توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الوعاء السابق وتقلب فيها قطع الدجاج حتى تلين ويصبح لونها بنياً ثم ترفع وتترك جانباً
تضاف كمية الزيت المتبقية للوعاء ويقلب فيها البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والتوابل مع التحريك جيداً
يضاف الدجاج والبطاطس لخليط البصل مع التقليب جيداً، ثم يضاف الماء
يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان
يقلب النعناع والبقدونس مع الخليط ويسكب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون

مدة التحضير : 15 - 20 دقيقة

الكمية تكفي : 4-6 أشخاص




بالعافيه